HOY TOCAN…
"GALLETAS DE SEMILLA DE VAINILLA"
¡Hola a todos! Espero que todos estéis disfrutando de estos días de Semana Santa... ¡cada uno a su manera, y según sus creencias y convicciones! Unos, viviendo con recogimiento e intensidad estos días tan importantes para ellos, otros, aprovechando este pequeño "parón" para desconectar del día a día, y algunos suertudos, disfrutando de días de vacaciones con sol y playa (o quizás nubes y montaña...).
Sea como sea, ¡pasadlo muy bien! Nosotros nos plantearemos una mezcla de todas las anteriores actividades y procuraremos estar muy a gustito... y sea donde sea, ¡esperemos comer mucho dulce!
Hoy os dejamos con unas galletas que van a ser muy viajeras y se van a marchar a tierras levantinas estos días. Son Galletas de Semillas de Vainilla, y aunque penséis que son las típicas galletas de vainilla, ¡os equivocáis! En lugar de utilizar el típico extracto de vainilla (o aroma, la mitad de las veces...), esta vez utilizamos la vaina de vainilla de verdad, utilizando sus semillitas, que le dan un sabor y una textura diferente a vuestras galletas. ¡Probadlas, que seguro que os encantan!
GALLETAS DE SEMILLAS DE VAINILLA
Ingredientes:
250 g de mantequilla a Temperatura ambiente
250 g de azúcar
Semillas de una vaina de vainilla
Sal
1 huevo mediano
500 g de harina
¿Cómo las hacemos?
En un bol mezclamos la mantequilla, el azúcar y las semillas
de vainilla (que habremos sacado con cuidado de su vaina).
En otro bol, se bate el huevo con una pizca de sal, y una
vez bien batido, lo incorporamos poco a poco a la mezcla anterior, hasta que quede
todo bien incorporado.
Una vez realizado este paso, vamos echando poquito a poco la
harina. Cuando esté todo bien amasado (recordad, hay que mancharse las manos y
amasar bien…) envolvemos en papel film y enfriamos nuestra bola de masa de
galletas, metiéndola al menos media hora en el frigorífico.
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| Extendemos bien la masa con un rodillo |
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| Preparándose para el horno... |
Precalentamos el horno a 180º mientras preparamos nuestras
galletas con nuestras formas preferidas (hoy han sido nuestras galletas
cupcakes) y las horneamos unos 12 minutos aproximadamente.
¡Ya las podéis decorar! O utilizáis fondant, como nosotros,
o podéis utilizar también glasa real, que queda muy rico y es muy sencilla de
preparar…
Esperamos que os hayan gustado las galletitas de hoy, ¡disfrutad
de una estupenda Semana Santa!
Esperamos vuestros comentarios aquí o en nuestra página de
facebook .¡Hasta la próxima!
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| Galletitas recién decoradas |
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| Galletitas recién decoradas |
Jorgema. Y lo demás son chucherías...
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