Deliciosos Coulants de Chocolate Blanco y Negro a la menta

Hoy hacemos... Coulants de Chocolate Blanco y Negro a la Menta.

¡Buenas tardes a todos! Antes de nada, debo pediros disculpas porque no he vuelto a aparecer por el blog hasta hoy... ¡a pesar de que os dije que la semana anterior os pondría dos recetas nuevas! La cosa es que he estado bastante ocupada estos días, y ha sido imposible sacar un ratito...

Pero hoy, San Viernes, he decidido ponerme manos a la obra y dejaros un delicioso postre que podéis hacer este fin de semana. Es para gente muuy golosa, y además, que le guste muuucho el chocolate. ¿Hay alguien que cumpla estos requisitos por la sala? ¡Espero que si! Hoy os voy a dejar una sencilla receta para hacer Coulants de no uno, ¡de dos chocolates! Algunos os preguntaréis qué es un coulant. En pocas palabras: a un pastelero francés se le ocurrió hacer...¡un bizcocho con sorpresa! Cuando lo ves en el plato, aparentemente es un bizcochito (normalmente de chocolate, aunque admite muchas variantes). La cara de sorpresa te saldrá al partir un poquito con la cucharilla y ver que está blandito por dentro... ¡y no solo blandito! si está bien hecho, tendrá un poquito de chocolate derretido dentro del bizcocho... ¡¡¡Está de muerte!!!

Jorge tenía muchas ganas de hacer unos cuantos, y esta semana nos pusimos a la tarea.... ¡No nos quedaron nada mal!

Pero cuidado, porque este postre es peligroso... ¡puede dar al traste con muchas dietas! Y es que si te comes uno, y tienes más a la vista, inmediatamente te van a dar ganas de comerte otro... Así que hacedlos cuando tengáis invitados en casa, ¡y así solo os coméis uno cada uno! Advertidos estáis...

Os dejo los ingredientes y la manera de hacerlos, y espero que os animéis este fin de semana, que parece que por fin, ¡llegará con buen tiempo! ¡Espero que os gusten tanto como a nosotros! 

Coulants de Chocolate Blanco y Negro a la Menta

Ingredientes: 

(Para 6 personas)

75 g de chocolate negro
75 g de chocolate blanco
6 bombones de menta tipo "after eight"
2 huevos
80 g de mantequilla
150 g de harina
1/2 sobre de levadura
100 g de azúcar glass
Una pizca de azúcar
Cositas para decorar (virutas de chocolate, barquillos, trufas,...)

¿Cómo los hacemos?

Primero derretimos la mantequilla a fuego lento en un cazo y dejamos que se enfríe. Mientras tanto, batimos los huevos con el azúcar glass y la sal hasta que empiecen a blanquear. Después incorporamos la mantequilla derretida. En un bol mezclamos la levadura con la harina y lo añadimos a la mezcla anterior.

Dividimos la masa en dos boles distintos.

En este momento podéis poner a precalentar el horno, a 180º (placas arriba y abajo). 

Derretimos, por separado, los chocolates blanco y negro, y los añadimos cada uno a un bol con masa. Mezclamos bien, bien, bien.

Si tenemos moldes de cupcakes o muffings de silicona, utilizamos estos moldes para hacer nuestros coulants. Si no los podéis conseguir, nos sirven moldes para flanes (hay que engrasarlos bien antes de echar la masa en ellos).

Preparamos los moldes, rellenando con la masa de chocolate negro hasta la mitad (o un poquito menos). Ponemos un bombón de menta, y a continuación rellenamos con la masa de chocolate blanco. También podéis hacerlos al revés: primero la masa de chocolate blanco, y luego la de chocolate negro. Depende de cuál sea la masa que coloquéis en último lugar, vuestros coulants serán blancos o negros.

Horneamos unos 18 minutos en el horno, y sacaremos del horno, dejándolos enfriar un poquito antes de servirlos. Podéis dejarlos enfriar del todo, pero están más ricos recién hechos y calentitos...

Cuando los emplatéis, podéis decorarlos a vuestro gusto, como véis, yo he utilizado unos barquillos y unas trufas que tenía en casa...        

¡Os aseguro que triunfaréis con vuestros Coulants! Están muy muy muy ricos, y como podéis ver, son muy sencillos de preparar... ¿nos ponemos manos a la obra?

Espero que disfrutéis mucho de estos días de sol que por fin nos acompañan... ¡Nos leemos prontito!

Recordad que si queréis, podéis encontrarnos en nuestra página de Facebook, y allí podéis contarme qué tal os han quedado vuestros postres...

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¡Besitos a todos!

Jorgema. Y lo demás son chucherías...